Margarine, Öl, Zucker und Eiersatz vermischen. Salz und Zitronensaft hinzugeben. Mehl Stärke und Backpulver separat vermengen und auch noch dazu geben. Solange Sojamilch hinzugeben, bis der Teig schön cremig ist.
Bei 200°;C ca. 40 min backen, auskühlen lassen und einmal durchschneiden.Die Zutaten für die Füllung gemeinsam steif schlagen und auf der unteren Schicht verteilen. Die zweite Etage vorsichtig oben drauf legen und nun mit halben Erdbeeren belegen. Zu guter letzt den nach Packungsanleitung zubereiteten und fast vollständig abgekühlten Tortenguss drüberschütten. |
