Den Biskuit mit ca. 4-6 cl. Kirschlikör tränken, die Schüssel wie folgt damit auslegen: zuerst mit einem runden Ausstecher (Durchmesser ca. 6-8 cm) einen Kreis ausstechen und diesen in die Mitte der Schüssel legen. Anschließend aus dem restlichen Biskuit schräge Streifen schneiden, mit diesen die Schüssel möglichst lückenlos auslegen.

Kuvertüre in ca. ½ Packung Soyatoo! schmelzen, abkühlen lassen.

Pinienkerne rösten (geht am besten in der Mikrowelle: immer minutenweise auf voller Stufe erhitzen bis die Kerne angenehm harzig riechen und ganz leicht zu bräunen beginnen) und abkühlen lassen.

Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen.

Weitere 1 ½ Päckchen Soyatoo! steif schlagen. Die Kuvertüre-Soyatoo-Mischung mit dem Rührgerät schaumig schlagen, löffelweise einen kleinen Teil der geschlagenen Soyacreme darunterschlagen, den Rest mit einem großen Schneebesen unterheben. Sauerkirschen und Pinienkerne unterziehen.

Die Schoko-Kirsch-Creme in die mit Biskuit ausgelegte Schüssel geben, glatt streichen und – am besten über Nacht, so kalt wie möglich; ideal ist die Biofreshzone Ihres Kühlschrankes – kalt stellen.

Zum Servieren mit Kakao und ggf. Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.